暑い夏は、なるべくキッチンに立ちたくないですよね。そんな時、伊勢丹ドア(ISETANDOOR)をのぞいてみてください。時短レシピ、コンロを使わない、レトルトなど目をうばわれそうな食材がいっぱい。エスニックから定番メニューまで、かんたんだけど栄養はしっかり、ドアを活用して暑さを吹き飛ばしましょう。
時短レシピ・レトルト食材
伊勢丹ドアが魅力的なのは、これ食べたかったというものが週ごとに特集されていること。好きな商品が１点から購入できること。夏のシーズンには手をかけずに食卓に出せるものがたくさんそろっています。毎日、汗だくになってキッチンに立たなくてもいいので助かります。
たとえば、台湾ルーロー飯、ガパオライス丼、カレーなど、もう見るだけで元気がわいてきます。どれもレストランのようなクオリティの高さで、調理に手間と時間がかけられていて、やはりひと味ちがいます。
台湾のルーロー飯(魯肉飯)
台湾屋台で有名なルーロー飯。伊勢丹のプロのバイヤーが世界各国の美味しいグルメを食べ歩き、本場の味と繊細な日本人の舌を納得させる味に仕上げた新進商品だけに、期待も高まります。
甘辛く味付けした粗挽きの国産豚肉に「五香粉」の香りが味の特徴です。高菜やたくあん、煮卵をトッピングして食べるのがおすすめ。
つくり方は、外袋から内袋を取り出し、凍ったまま封を切らずに沸騰したお湯に入れ、再沸騰後10分程度温め、温かいご飯にかけるだけ。本格的な味わいに箸が止まりません。
ガパオライス丼/冷凍
ガパオライスとは「バジル炒めご飯」という意味で、タイではとてもポピュラーな食事だそうです。赤ピーマンとバジルの色どりが夏っぽくて、見た目も爽やか。ナンプラーとバジルの独特の風味が食欲をそそります。
鶏肉やたまねぎ、パプリカ、ピーマン、グリーンアスパラ、鶏がらスープ、オイスターソース、ナンプラー、ニンニク、バジル、唐辛子などいろいろな調味料が複雑な味をだしています。
肉と野菜がいっぱいはいって、これだけで栄養バランスも充分。トッピングの玉子とごはんもついて電子レンジで温めるだけでなので、食欲のない夏にぴったりです。
青堀シェフ監修 バターチキンカレー/冷凍
南極観測隊調理担当として隊員の胃袋を支えた青堀シェフの「南極カレー」が初登場。隠し味にアンチョビが入った、ジューシーなチキンのうま味とマイルドなカレーソースが決め手です。
隊員の人たちがこのカレーをおかわりするのをテレビで観たことがありますが、みんなおいしそうに満面の笑みを浮かべていました。
南極カレーはスパイシービーフカレーもあり、こちらは炒めた玉ねぎと果物の甘みとゴロッとした牛肉のうま味が堪能できます。
小豆島手延そうめんと八方だし
小豆島手延そうめん「はるゆたか」。口コミ★が4.5ついていたので購入。北海道産の小麦「はるゆたか」を使用し、小豆島の伝統製法でじっくり仕上げています。
ゆで時間は2〜3分と、手短にパパっと調理できるのがいいですね。
麺が細いのに独特の弾力と、のど越しがツルっとして、これまでに食べたそうめんのなかでもNo1でした。
料理の決め手・正金の「八方だし」もいっしょに購入すると、そうめん汁をつくる手間も省けます。そうめんのつけ汁は2倍に、かけ汁は5〜6倍、煮ものは5〜7倍で、なんにでも使えておすすめです。
八方だしは濃縮されただしやエキスなどを使用せず、家庭にあるのと同じような乾物を使って煮出してつくられています。どこか手づくりの風合いがあり、やさしい味になっています。
コンロを使わないレシピ
伊勢丹ドアは食材をみると、その材料のレシピを紹介しているので迷ったときに役立ちます。とくに夏場はコンロを使わない調理や、レンジでチンするだけのレシピがたくさん載っていて、これを利用しない手はないですね。
四万十ポークチャーシュー/冷凍
原材料は四万十産の豚肉を使用し、醤油、砂糖、玉ねぎ、かつお削り節、昆布など和風味に仕上がっています。ほろほろの食感と適度な脂、甘めのタレが決め手です。
おすすめはチャーシュー丼。冷蔵庫で解凍後、3mmほどの厚さに切りご飯の上にのせます。そのまま食べられるのでコンロを使わなくても、チャーシュー丼のできあがり。
チャーシュー麺や、おにぎりの具材に入れてもスタミナ食に早変わりです。
たこ足カット/冷凍
サラダや酢の物に、すぐ使えるボイル済みのたこ足カット。北海道産の新鮮なミズダコを使用しているので、とてもやわらかです。わさび醤油でそのまま食べても、酢の物に入れてもおいしくいただけます。
クリックすると、「おすすめのレシピ・おくらとたこの和風ごま和え」の材料やつくり方がでているので参考になります。
ほぐしツナのサラダ
使いきりタイプのツナフレーク。液切りしなくていいので、サラダにそのまま使えてとても便利。昆布だしと野菜、貝エキス、塩で仕上げたあっさり味になっています。
オムレツやパスタにも使えて、常備しておきたい食材です。オイル無添加、化学調味料無添加なのも安心です。缶ごみも出ないので、とても使いやすいです。
じゃがいものビシソワーズ/冷凍
北海道産じゃがいもと生クリーム、牛乳を使ったコクのある冷製スープ。やさしい味わいとじゃがいも本来の舌ざわり、暑い時期に冷やして飲むとのどごしがよくて最高。
自分でつくるのは時間がかかるので、これを冷凍庫に買い置きしておくとちょっとひと品足りないとき役立ちます。
サラダはるさめ
国産でんぷんでつくった、口当たりがまろやかなサラダはるさめです。水で戻したり、茹でたりせずにそのままつかえるタイプ。
食物繊維が豊富なヘルシー食品として、サラダだけでなくいろいろなレシピが紹介されています。
定番のサラダや酢の物のほか、炒めもの、麻婆はるさめ、チャプチェなどメインのおかずにも、このはるさめがあればフライパンひとつでできあがるので暑い夏にはピッタリです。
まとめ
夏休みは、子どもたちの食事の支度で忙しいお母さんもいらっしゃるでしょう。伊勢丹ドア定期便だと、時短やレトルト食材がいろいろそろっていて献立を考える手間も省けます。